Illallinen

Tarjoillaan maanantaista lauantaihin, suosittelemme pöytävarausta.

maanantai – perjantai klo 15-22
lauantai klo 15:30 – 22

Arkisin tarjoilemme klo 11-15 lounasta ja sunnuntaisin klassikkomenua.

ALKURUOKIA

RAPUA JA FENKOLIA
Kuohkeaa rapukeittoa ja pikkelöityä fenkolia
L , G
12€
MAA-ARTISOKKAA JA KANTTARELLIA
Paahdettua maa-artisokkaa, pikkelöityä kanttarellia kotipellon puutarhan versoja ja hunaja- tryffelivinegretteää
L, G, V
12€
HAUKEA JA MÄTIÄ
Kylmäsavustettua haukea, mätiä, rieskaa, perunahelmeä sekä hapankermaa
L
14€
NAUTAA JA TARTARIA
Tartar kotimaisesta naudanlihasta, keltuaiskreemiä, rapeaa tattaria, kaprista ja Västerbotten-juustoa
L, G
14€

PÄÄRUOKIA

POROA JA PORKKANAA
Paahdettua Lapin tunturiporon ulkofileetä, kaskinaurista, karamellisoitua porkkanaa ja tatti-riistakastiketta
L,G
38€
KARITSAA JA EMMERVILJAA
Kotimaista pitkään haudutettua karitsan niskaa, Malmgårdin luomutulan emmerviljariisiä ja paahdettua ruusukaalia
L
29€
SIIKAA JA PUIKULAPERUNAA
Ruskeavoissa paistettua siikaa, piparjuurella maustettua puikulaperunapyreetä, tummaa tillikastiketta ja purjosipulia
L, G
28€
PUNAJUURTA JA LINSSEJÄ
Punajuuri confit, haudutettuja Beluga linssejä, karamellisoitua porkkanaa, siemengranolaa ja punajuurikaurakermaa
L, G, V
22€
JASPERIN LOHIKEITTOA
Kotimaista vastuullisesti kasvatettua kirjolohta ja kylmäsavukirjolohta
L,G
18€

JÄLKIRUOKIA

PUOLUKKAA JA MAITOA
Puolukkakukkoa, luomumaitojäätelöä ja lämmintä suolakaramellia
L
10€
TYRNIÄ JA LAKRITSAA
Tyrniposset, lakritsikreemiä ja valkosuklaata

10€
KÖYHÄT RITARIT
Mansikkahilloa ja kermavaahtoa
L
10€
JUUSTOA JA LAKKAA
Valikoima kotimaisia pientilajuustoja, siemennäkkäriä ja lakkahilloketta
12€